Nazwa Kangal wywodzi się od miasta Kangal w prowincji Sivas, gdzie do tej pory można znaleźć tysiące czystej krwi psów spełniających swoje historyczne funkcje. Turcy twierdza, że to starożytna rasa psów, że są podobne do wczesnych psów typu mastiff przedstawionych w sztuce asyryjskiej. Żadna inna autochtoniczna rasa psów nie zachowała tak idealnej jednolitości typu – tureckie Kangale to szanowany i chroniony skarb narodowy. W swojej ojczyźnie, Turcji, są uznawane za narodowe dobro kultury i zabroniony jest ich wywóz bez oficjalnego pozwolenia i załatwienia formalności. Jako ciekawostkę warto dodać, że Rząd turecki posiada ośrodki hodowlane w miejscowości Kangal i w kilku bazach wojskowych. Kangal został przedstawiony na znaczkach pocztowych i monetach tureckich.
